新华社东京4月21日电（记者梁赛玉）由日本“麻辣同盟”主理的第三届四川美食节20日至21日在东京新宿中心公园举行，在本地又一次掀起“麻辣风暴”。

4月21日，东京，美食节现场，人们在美食摊位前排起了长龙。（新华社记者梁赛玉摄）

位于东京繁华街区的新宿中心公园20日人头攒动。据主理方先容，四川美食节是专门先容中国川菜的美食活动，前两届累计吸引高出10万人次。

本年的活动有30多家来自日本和中国的川菜馆参加，麻婆豆腐、四川凉面、口水鸡等川菜让两国食客们大快朵颐。分享美食之余，川剧、川茶等具有巴蜀元素的演出轮番表态，使日本大众充实体验到了“天府之国”与众差别的文化魅力。

“麻辣同盟”首创人中川正道报告记者：“日餐中未曾有‘麻’这一口胃，但随着担担面和花椒高潮的掀起，川菜正在成为日本盛行的新口胃。”

4月20日，东京，美食节现场，陈家私房菜首创人陈庞湧在担当媒体采访。（新华社记者梁赛玉摄）

曾在中国留学和变乱4年、尝遍两百余间川菜店的中川，堪称川菜美食家。他说：“我盼望我们的‘麻辣革命’可以或许让越来越多日本人打仗到这一奇怪口胃，让麻辣成为大众触手可及的鲜味。”

活动现场，多家店肆亮出招牌菜式，红油鲜香引来浩繁食客。此中，陈家私房菜摊位前早早排起长龙。首创人陈庞湧表现，该摊位前两届美食节贩卖额均居首位。客岁美食节期间，陈家私房菜售出约6000份麻婆豆腐和口水鸡，如今年预备了8000份到1万份，以满意热情的食客。

而初次参加美食节的店肆“银座”，则以一款花椒味道的糯米点心“花椒大福”赢得存眷。在满眼红油辣子的摊位上，外表洁白、缀以草莓的“花椒大福”吸引大批食客驻足。花椒与甜点的连合到底味道怎样？厨师长山野边仁表现，创作“花椒大福”的初志在于将日本传统的点心与代表四川风味的花椒连合，创造多条理的口感体验。

4月20日，东京，美食节现场，“花椒大福”赢得存眷。（新华社记者梁赛玉摄）

据主理方先容，参加客人中80%为日本人。一位名叫熊猫太郎的食客表现，本身热爱花椒，热爱川菜，“吃了就上瘾”。