云南民族村内，刚烤好的喜洲粑粑(云南小吃)被摆上了橱柜，焦脆的酥皮层层叠起，泛着诱人的金黄色。围在摊位附近的外国粹生中，有人拿起一块凑在嘴边咬了一口，不一会儿，6寸的粑粑便下了肚。

10月26日，正在昆明举行的第十届“汉语桥”天下中门生中文比赛，有来自天下五大洲96个国度的300余名师生参加。在此期间，隧道的“中华丽食”引得各国粹生纷纷点赞。

对付中国的美食，蒙古国女人南丁格略有研究：“我最喜好中国的暖锅和麻婆豆腐。”在南丁格的故乡，中国餐馆到处可见，麻婆豆腐、京酱肉丝，都是很多蒙古国人闭上眼睛都能想起的菜品。

“第一次吃中国菜是在学校的食堂。”南丁格先容，早先以为一份饭里肉不敷多，厥后才知道中餐很讲求荤素搭配。

蒙古国事亚洲季民风候区冬季“寒潮”的劈头地之一，冬季占每年时间的三分之二，此中，均匀气温低于零下20℃的寒冷气候长达一个月以上，极寒气候也时有产生。“假如根据中国‘冬吃萝卜夏吃姜’的进补规律，我们泰半年的时间都应该吃萝卜了。”南丁格不苟言笑地说。

南丁格称赞中国物产富厚，美食浩繁，很多蒙古国人都喜好吃中国美食。“美食是文化的缩影，食品是我相识中华文化的第一步，也给了我最初学习汉语的发蒙。”

美食是中外民间来往的突出上风，很多外国友人正透过美食，窥见中华文化的千年文明。

在餐桌上，赞比亚门生帕瑞西亚刚学会用筷子，不敷娴熟的举措使她用餐慢了很多。另一侧，纳米比亚门生索恩正用叉子摆弄碗里的蒸饺。索恩的故乡也有中国餐馆，中餐的摆盘和颜色搭配给她留下了深刻的印象：“无论是相识本地的文化，还是吃遍本地的美食，语言都是极其紧张的一步。假如学好中文，我肯定吃遍中国的大街小巷。”

比年来，中国大力大举推进“一带一起”建立，美食也成为舌尖上的“手刺”，搭乘“一带一起”的快车奔向天下各地，让更多外国友人相识中华文化。

资料表现，中餐厅是很多外洋华侨华人生存的底子，外洋各百姓间美食交换也非常活泼，美食周、美食月、烹调家美食等活动日趋频仍。天下中餐业连合会会长杨柳曾在公然场合表现，克制2016年6月，外洋中餐市场收入已超2500亿美元。

意大利留门生狄仁泽称，只管他更喜好意大利美食，“但必须承认，中华丽食简直吸引着更多的人学习汉语，相识博大博识的中华文化。”