转载自百家号作者：邂逅远方

昨天先容了三款顺德美食，本日再增补几个，深夜写文真的难熬，写完看完图片，真的好饿。

空话不多说，我们本日继承美食的探究，本日重要保举几个菜式：炸牛奶、煎酿鲮鱼以及陈村粉。

关于美食那些事

炸牛奶

炸牛奶的菜谱着实网上很轻易找到，也算是得益于当今互联网生长的敏捷。我没有在家做过，总是以为在家做炸牛奶很轻易失败，到时间厨房一堆啰嗦事儿。

炸牛奶

炸牛奶吃起来的口感，外酥里嫩，但是甜的腻，对我来说更多是尝鲜，吃过一两次后，根本上提不起太大的爱好，有爱好的同砚可以一试。

根本上在昨天先容的民信、仁信等巨细双皮奶铺都可以吃到炸牛奶，对了，饭店也可以。

煎酿鲮鱼

煎酿鲮鱼可谓是本地特色的菜肴了，传说劈头于均安的一位孝子，就是均安蒸猪谁人均安。孝子父亲喜好吃鲮鱼，但鲮鱼多骨，父亲常常被鱼骨卡到，以是孝子不绝实行，终于试验出煎酿鲮鱼的做法：将鱼皮剥开，鱼肉取骨后剁成肉蓉，尔后参加马蹄、生粉等调味，酿回鱼皮里，再还原成鱼的样子，慢火煎熟后再切段。

这道菜给第一次吃的我很惊艳的感觉。毕竟作为土生土长当时还没见过雪的广东银，这种吃法真的很难想象，并且味道也不差。以是，本日保举的第二道菜是 煎酿鲮鱼，有机遇，肯定要去顺德尝一尝。

煎酿鲮鱼

陈村粉

陈村，是顺德的一个镇，而陈村粉，最开始是由陈村一个叫黄但的人制作出来的，在广东很多地方喝早茶的时间都能吃到这一味。

陈村粉以软、滑、爽、薄为特色，有很多种做法，据百度百科说，如今已经有高出70种吃法，想起那味道，真的又饿了。

我当时在陈村吃的那家店家叫“黄但记”，随着舆图导航走就完了，停车略显稳固，这两年没去了，不知有无改进。当时尝了几道陈村粉，比如牛腩陈村粉、排骨陈村粉等等。

具体做法不敢妄言，但是试过好反复吃完在楼下买半成品的陈村粉回家本身煮，简单直接，真的不消跟炸牛奶一样担心制作失败。最简单的就是拿回家里，把陈村粉切成1CM以下的细条，再配上自制的酱汁一拌，简单方便的一顿又开始了。

黄但记老店

陈村粉

写在末了

顺德还是有很多值得一吃、值得一试的。盼望我的一些菜式先容能给你带来参考代价。近期我会再去一次，重要是写了两篇，真的把本身写馋了。好饿。

来日诰日还预备写顺德，不外转换一下，改写顺德的嬉戏点，我始终以为顺德除了美食，它背后的汗青秘闻真的可以再存眷一番。

包罗逢简的三孔桥、大良的清晖园等等，抛却旅游团常常光顾来说，都是很值得一去的地方。