新华社武汉12月6日电题：天下美食中国聚集 “食博会”蕴含的开放之味

  新华社记者王自宸、郑璐

  “本日买了些锡兰红茶当年货，还买了些澳大利亚燕麦片尝尝鲜！”第28届中国食品展览会暨中国（武汉）国际食品买卖业务会6日在武汉国际博览中心开幕。一大早，家住汉口的张奶奶就约上搭档趁早班地铁到现场抢购外洋美食。

  据统计，本届“食博会”中，不但有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易达孚等国际食操行业领军企业表态，挪威、韩国、日本等国还在本届“食博会”上设置专区展示名优产物。共有来自天下20多个省（区、市）以及10多个国度和地区的1834家企业参展, 参展品种21000多个，入口食品展位参展面积占展位总面积的20%，参展品种达3000多个。在为期4天的会期内，大众和采购商可以现场选购来自环球10多个国度和地区的2万余种名优产物。

  记者在现场看到，挪威展团带来的山野果酱、野生蜂蜜等鲜味让人面前一亮。而日本糕点、俄罗斯糖果等各国特色美食，也为斲丧者带来差别的味觉体验，吸引众人围观尝鲜。

  在经济环球化的本日，中国与各国间经济接洽越发精密，市场越发开放，入口食品的品类和泉源也日益多元，越来越多国度和地区的美食登上中国人的餐桌。

  “已往宴客用饭，有本地时令菜肴就行，如今都盛行入口虾蟹、火腿肉，如许才显得有档次和格调。”在挪威展台冰鲜区前，市民马老师正在细致挑选空运来的三文鱼。他说，民以食为天，如今的中国越发对外开放，而富饶起来的中国人对付吃喝也越发讲求。

  根据艾瑞咨询公布的《食遍环球--中国入口食品斲丧白皮书（2019年）》，2009年至2018年，中国入口食品范围以17.7%的复合增长率高速增长。1997至2017年，中国入口食品泉源国度和地区从108个增长到170个，包围了环球七成以上的国度和地区。

  艾地盟大中华区营养规矩与食品寂静总监王亮说，为了满意这个趋势，艾地盟在2017年特地把亚太区的研发中心落户到上海，目标就是为了可以或许贴合中国斲丧者的需求，研发得当中国的食品饮料办理方案。

  产业和信息化部斲丧品产业司司长高延敏表现，本届“食博会”吸引连合国粮农构造，连合国国际贸易中心、相干国度驻华使馆以及天下五百强等多方面代表出席，不但表现了本届大会的专业性和权势巨子性，也充实展示了中国当局推动进一步扩大开放的姿态。

  中国巨大的食品市场更为天下经济生长注入新的活力。连合国粮农构造驻华代表处助理代表张忠军说，得益于经济和生齿的增长、运输和信息技能的进步以及市场准入的改进，2000年至2016年间，天下农产物贸易额增长了两倍以上，从2000年的5700亿美元增至2016年的1.6万亿美元。“值得一提的是，新兴经济体自2000年起在环球农产物市场中发挥着越来越大的作用。”

  中国与其他国度的农业经贸相助深度领悟，借助跨境电商、空中丝路、中欧班列等通道，很多国度的优质农产物已进入中国千家万户；而中国的水果、蔬菜、水产物等越来越多的特色上风农产物漂洋过海走得越来越远。

  “中国新一轮对外开放将为农业食品业的高质量生长提供新的契机，而捉住新一轮开放的机会，农业对外相助变乱也必要有新的要求和标准。”农业农村部对外经济相助中心副主任冯勇表现，当前有须要创建新平台和机制，美满开放格式；继承深化多双边农业相助，升级已有相助机制；推进“一带一起”农业相助，实现相助共赢的生长目标。（完）