北京11月19日讯（记者韩肖）11月18日，由中国烹饪协会主办的首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛落幕。鱼恋虾、局气、潘多拉三家餐饮企业获得“餐饮业未来之星”。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤向参赛企业代表提问。

　　参会企业代表向观众介绍企业情况。

　　据悉，为贯彻落实国务院《关于发展众创空间推进大众创新创业的指导意见》的有关精神，中国烹饪协会在共青团中央的支持和指导下于9月6日正式启动首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛。活动共有来自全国各地的130个青年创业者和初创企业报名参赛。经过预赛、复赛、决赛的层层选拔，最终产生了20个“优胜奖”、十家“最具投资价值品牌”和三大年度“餐饮业未来之星”。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤表示，餐饮业去年下半年开始复苏，大众化、个性化、多元化的餐饮形式取代了大规模、奢华餐饮。要引领中餐健康发展，创新业态和互联网模式是最好的突破口，正是基于这样的形势，中烹协提出要为80后、90后的青年创业创新搞一个专业大赛，发掘和树立新典型，引导更多青年投身到餐饮业去发挥自身潜能。

　　姜俊贤强调，在“大众创业、万众创新”时代背景下应运而生的餐饮产业青年创业创新项目，将充分发挥开放支持、承载创业、提升培训和辐射带动的能力。中国烹饪协会将致力于“创新美食”产业发展，满足青年创业者对技术、资金、成长、管理等方面的需求，打造餐饮创业精准产业链，为餐饮行业注入新的生命力。

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