大蒜可以防流感？借着抗击甲流的东风，大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽，乃至代价直追肉价，狂涨10倍。对付民间对付大蒜可防甲流的语言，四川大学华西医院呼吸科主任文繁茂则明白表现，如今并没有科学证据证明大蒜具有防备甲流的成果。

　　大蒜确有保健成果

　　不外，固然大蒜对甲流是否有防备作用没有科学依据。但是究竟上大蒜除了是人们一样平常必备的调味品外，其确实有很多药理作用。外洋乃至被称为“康健掩护神”，如今，美国科学家亦已把大蒜列为根本康健食品之一。

　　大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的成果，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互连合，安排10—15分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的成果。别的，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，克制癌细胞生长，科学家以为，大蒜重要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有防备作用，生吃大蒜还能进步人体免疫力。德国医学会熏抱病专家格斯曼博士则表现，固然大蒜不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对克制甲流并发症等有作用。比如大蒜，含有近400种有效因素，使细菌无法繁殖和生长。

　　大蒜也忌“矫枉过正”

　　伤目：

　　固然大蒜的长处多不胜数，不外，针对如今大蒜热销的如今，假如一些人过量食用大蒜，会对视力造成肯定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。由于大蒜的某些因素对人体的黏膜、结膜构造具有刺激性作用，影响治疗结果。

　　腹泻忌食：

　　固然生吃大蒜对肠胃康健大有裨益，不外大夫指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于告急应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，每每会导致病情加重。