成都作为被连合国教科文构造授予的“天下美食之都”，一年一届的成都美食旅游节吸引着浩繁的国表里游客来到成都，共赴美食盛宴。此中，暖锅、串串等特色美食，更是满满的“川味儿”，也成了成都美食的特色手刺。

  昨日，记者从第十五届成都国际美食节暨2018美食之都暖锅文化月消息通气会上获悉，本年的“成都美食旅游节”与“2018美食之都成都暖锅文化月”将双节合办，形玉成城跨年美食狂欢。本年12月18日至来岁1月10日期间，成都将以“天下美食之都”之名，约请环球共赴美食盛宴。

  名厨、大咖迎进来

  一场论坛——美食之都（成都）岑岭论坛。12月18日，行业主管领导、业界领武士物、国际慢食协会高朋及专家学者等国表里大咖将齐聚成都，聚焦美食上卑鄙及其衍生财产与经济、文化、品牌塑造等都市生长题目的共生干系，为成都打造国际美食之都出策划策。此中，将设主论坛“美食之都的国际对话”，以及“美食+跨界融合的生存美学”“中西美食文化交换”“川菜走出去”三个分论坛。

  一场“星厨大家SHOW”，邀你体验环球美食。12月18日晚，天下美食之都大厨代表、国际慢食协会环球厨师长同盟代表、中华烹调国际大家、川菜国际大家等国际名厨将同台竞技，以“天府文化体验晚宴+颁奖仪式”的方法，分享最新美食烹调技法，传播环球差别美食文化，并将于越日颁奖“金奖星厨”。该SHOW将在成都香格里拉大旅店举行，市民可在美团预订星厨大赛自助餐券。

  美食文化走出去

  记者相识到，本次美食节除了有国际大咖走进来，更有成都暖锅等美食文化走出去。本年12月30日至来岁1月5日期间，成都将在新加坡举行“成都美食文化节-成都暖锅嘉光阴”活动，联动在新加坡已开设直营门店的海底捞、大妙、大龙燚、小龙坎老暖锅等成都暖锅企业，向新加坡人民发出约请——吃着成都暖锅，体验成都生存。

  来岁1月2日，成都还将举行“家在成都”——成都暖锅外籍人士新春联谊派对。约请在成都的良好留门生、五百强外企高管、积极推动成都文化传播的外洋友人等，来一次“暖锅派对”，由餐饮文化专家向外洋友人先容成都暖锅文化的传承，约请外洋友人代表讲授本身的暖锅妙闻等。

  暖锅串串热起来

  营造成都暖锅嘉光阴。本年美食节期间，成都将有200余个餐饮品牌，上千家美食门店推出打折优惠活动。此中，2018美食之都成都暖锅文化月作为集成都暖锅、文化、创意为一体的饕餮盛宴，其斲丧会合体验区重点在：成都市中心城区的宽窄巷子、太古里、金沙、玉林片区、红星路片区、建立路片区等，以及温江区的“温江庭院暖锅节”和新津县的“新津安西鱼头暖锅节”，将共同营造出“成都200个暖锅品牌参加，上千家暖锅门店联动，上百万人次斲丧体验”的成都暖锅嘉光阴。

  别的，在郫都区战旗村，还将举行国际创新川菜烹调大赛、“天府水源地”特色农产物+非遗文化产物展销以及美食护照打卡集赞等互动体验活动。在西岭雪山、达古冰川，一场成都暖锅的雪山盛宴也将上演，将约请国际友人、文人书生、媒体变乱者及现场旅游者，体验“窗含西岭千秋雪”的成都美景和“无处不暖锅”的成都饮食文化。

  成都商报-红星消息记者 郑鑫