美食频道 ~火锅 ~川菜 ~烧菜 ~湘菜
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火锅
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时......
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川菜
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善......
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烧菜
它一般特定指使用锅具利用高温把菜烧熟。烧菜（shao cai）：它的定义和范围，比做菜小，但比炒菜大，它一般特定指使......
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湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种...
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粤菜
中国四大菜系粤菜的唯一代表。是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各...
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海鲜
海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类...
